数寄屋門をくぐると、細い路地の奥に佇む一軒の隠れ家…。 玄関を抜けると、檜の一枚板のカウンターがある空間が広がります。 そこには熟練の鮨職人が腕を振るう姿…。 喧噪を離れた静かな隠れ家で、素敵な時間をゆっくりとお愉しみください。
立川が生んだ多摩の逸品「笹らぎ」を自宅用から贈答用まで店舗販売しております。 〆さば・小鯛・海老・煮穴子他、旬の魚とシャキシャキ歯ごたえの東京うど、椎茸などの佃煮を挟み、独自配合のシャリに柚子をちらし、笹の葉で包みこみました。素材の味一つひとつを引き立てた一口サイズのお鮨です。
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